Lachsauflauf
Lachsauflauf
Bild: © werner_@webkoch
Zutaten
| 300 | g | Pellkartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | mittelgroße Zucchini | |
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln |
| 300 | g | TK- Lachs |
| 100 | g | Schinkenwürfel |
| 150 | g | geriebener Käse nach Wahl |
| 1 | EL | Semmelbrösel |
| Olivenöl | ||
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Salz, Pfeffer | ||
| 250 | ml | Sahne |
Zubereitung
Knoblauch mit Salz zerdrücken, mit dem Öl vermischen und eine flache Auflaufform damit einpinseln.
die abgekühlten Pellkartoffeln in dünne Scheiben schneiden,
in die Form schichten.
Zucchini in ganz dünne Scheiben hobeln, drauflegen.
etwas pfeffern und salzen.
Frühlingszwiebeln vierteln, draufpacken.
den gefrorenen Lachs in 1cm breite Spalten schneiden, auflegen, die Schinkenwürfel ringsrum verteilen, mit der Sahne übergießen. Käse und Semmelbrösel vermischen und über dem Gratin verteilen.
im vorgeheizten Ofen bei 200° 30 min backen.
ich verwende "Sahne zum kochen", die hat nur 15% Fett.
ein leichtes Frühlingsmenü, dazu paßt ein Gläschen Prosecco
