Lachs-Tatar
Zutaten
| 200 | g | Lachsfilet |
|---|---|---|
| 1 | Sardellenfilet | |
| 1 | Schalotte | |
| 1 | EL | Creme Fraiche |
| 1 | TL | Cognac |
| 1 | TL | Petersilie |
| 1 | TL | Dill |
| 100 | g | Forellenkaviar |
| 16 | Pumpernickeltaler | |
Zubereitung
Lachsfilet grob bis fein hacken, Sardellenfilet fein zerkleinern, Schalotte, Petersilie und Dill fein hacken.
Alles vermengen und Cognac dazugeben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pumpernickeltaler mit Tatar bestreichen und mit Forellenkaviar verzieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Manfred Poppek |
| Quellenangabe: | Kochbuch, mir momentan nicht bekannt |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Lachs |