Lachs
Zutaten
| 4 | Scheibe | Lachskotelett ('a 175g) |
|---|---|---|
| ½ | Zitrone; Saft | |
| 1 | Salatgurke (500g) | |
| 1 | Zwiebel (50g) | |
| 2 | EL | Butter oder Margarine |
| ¼ | l | Hühnerbrühe (Instant) |
| 2 | EL | Soßenbinder |
| 75 | g | Creme fraiche |
| 1 | Topf Kerbel; gehackt | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Lachs waschen, trockentupfen, saeuern. Gurke schaelen, laengs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden. Zwiebelwuerfel in 1 Essloeffel heissem Fett
glasig duensten. Gurkenscheiben zugeben. Alles mit Bruehe abloeschen, ca. 15 Minuten garen. Binden. Creme fraiche und Kerbel unterruehren, abschmecken. Lachs im restlichen Fett ca. 6 Minuten duensten. Mit Gurken und Kerbel anrichten.
Dazu: Reis.
Pro Person ca. 350 kcal (1470 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.
* aus "Fuer Sie" 14/92
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 09.02.1997
Stichworte: P4
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Steffen |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht |