Kwee Mangkok
Zutaten
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Pck. | Backpulver |
| 2 | Pck. | Vanillezucker |
| 280 | g | (2 x 140 g) geraspelten |
| Kokos | ||
| 600 | ml | Mineralwasser |
| 1 | Msp. | Salz |
| 280 | g | Zucker |
| Öl | ||
| je nach Wunsch rote und | ||
| grüne Lebensmittelfarbe | ||
QUELLE: | ||
Lody van Rijssel, Holland | ||
Erfasst und aus dem | ||
Holländischen übersetzt | ||
von Gudrun Schröder | ||
mertens@worldonline.nl | ||
Zubereitung
Alle Zutaten (ausser der 2. Portion Kokos) in einer grossen Schale verruehren. Je nach Wunsch den Teig in zwei Portionen verteilen und mit der Lebensmittelfarbe rot und gruen faerben. Zum Backen (Daempfen) nimmt man am Besten Muffinfoermchen aus Papier. Bei anderen Foermchen, diese erst mit Oel einfetten. Die Foermchen 3/4 mit Teig fuellen und ca. 45 Min. mit geschlossenen Deckel Daempfen. Das Gebaeck sollte gut aufgehen und oben aufgebrochen sein.
Den uebrig gebliebenen Kokos mit etwas Salz ca. 15 Min. daempfen lassen und dieses ueber das Gebaeck streuen.
Auch hier wieder die Kombination salzig/suess.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Indonesien Gebäck |