Kürbiscremesuppe
Zutaten
| ½ | kg | Kürbis |
|---|---|---|
| 1 | Möhre | |
| 1 | Kartoffel | |
| ½ | Zwiebel | |
| ¾ | l | Gemüsebrühe oder Wasser |
| 3 | EL | Sauerrahm |
| 2 | EL | Butter oder Margarine |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Rosmarin | ||
| frische Kräuter | ||
| geröstete Brotwürfel | ||
Zubereitung
Kürbis, Möhre, Kartoffel und Zwiebel in Würfel schneiden.
In Butter andünsten, salzen und pfeffern, Brühe oder Wasser hinzufügen und evtl. würzen, u.a. mit Rosmarin.
Das Ganze auf mässiger Hitze kochen bis das Gemüse weich ist. Dann alles passieren oder pürieren, abschmecken und den Rahm dazugeben.
Brotwürfel in den Teller geben, Suppe einfüllen, mit etwas Rahm und frischen gehackten Kräutern garnieren.
Gepostet von Dirk Eickmeier
Date: 21 Nov 94
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Dirk |
| Statistik: | 7 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Cremesuppe Kürbis |