Kürbisbrot mit Pinienkernen
Zutaten
| 180 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 190 | g | Kürbis; gekocht, zerdrückt oder püriert |
| 150 | g | Zucker |
| 100 | g | Butter; zerlassen |
| 2 | Eier; verquirlt | |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Zimt; gemahlen |
| 1 | TL | Muskatnuss; gemahlen |
| ½ | TL | Salz |
| 100 | g | Pinienkerne |
QUELLE Saarbruecker Zeitung nach Das Indianerkochbuch B.Cox, M.Jacobs gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
Kuerbis, Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Die Pinienkerne untermischen.
Den Teig in eine gefettete Kastenform von 15x23 cm geben. Das Brot eine Stunde backen, bis an einem in die Mitte hineingestochenen Messer kein Teig mehr haengen bleibt.
In diesem Rezept sind die beiden klassischen Zutaten Kuerbis und Pinienkerne kombiniert. Das wuerzige Brot schmeckt leicht geroestet zum Fruehstueck, aber auch zimmerwarm als Dessert.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Catrin |
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| Kategorien: | Backen Brot Gemüsegericht USA |