Kürbis-Salat
Zutaten
| 500 | g | Kürbis |
|---|---|---|
| 1 | Äpfel, sauer | |
| ½ | Birne, hart | |
| ½ | Bund | Schnittlauch |
| 1.50 | EL | Joghurt |
| ¼ | TL | Senf |
| Zitrone, Saft davon | ||
| 1 | EL | Öl |
| Salz | ||
| weißer Pfeffer | ||
| Zucker | ||
| Ingwer, gemahlen | ||
QUELLE: | ||
Leckere Salate von A-Z | ||
Helmut Lingen Verlag, Köln | ||
Erfaßt von Carsten Wenzler | ||
Zubereitung
Kürbis unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen, schälen, entkernen. Fruchtfleisch raffeln, in eine Schüssel geben. Äpfel und Birne schälen, vierteln, entkernen, raffeln. Zum Kürbis geben. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Dazugeben. Aus restlichen Zutaten eine Marinade herstellen, über den Salat geben, gut mischen, zugedeckt im Kühlschrank 15 Minuten durchziehen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Salat Gemüsegericht Kürbis Apfel Birne |