Kürbis-Möhren-Waffeln
Zutaten
| 100 | g | Weizen, fein gemahlen |
|---|---|---|
| 150 | ml | Milch |
| 1 | Msp. Salz | |
| 1 | Prise Muskat | |
| 1 | Msp. Koriander | |
| 50 | g | Zwiebeln |
| 250 | g | Kürbisfruchtfleisch |
| 100 | g | Möhren |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Erdnußmus (30 g) |
| etwas Kokosfett | ||
Zubereitung
Weizenvollkornmehl mit Milch, Salz, Muskat und Koriander verrühren und ca. 30 min. quellen lassen. Die Zwiebeln sehr fein würfeln, Kürbis und Möhren fein reiben, mit Erdnußmus und Ei unter den Teig mischen. Den recht dicken Teig portionsweise auf das gefettete, heiße Waffeleisen streichen und bei milder Hitze backen.
Dazu schmeckt leckerer Kräuterquark!
Quelle: S&K 10/94
Gepostet von: Herbert Ender
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Herbert |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Gebäck Waffel Kürbis |