Kürbis mit Zucchini
Zutaten
| 2 | kg | Kürbis |
|---|---|---|
| 500 | g | Zucchini |
| 150 | ml | Essig-Essenz 25% |
| 4 | EL | ; Zucker |
| 1 | TL | ; Salz |
| 1 | TL | Senfpulver |
| 10 | Gewürznelken | |
| 2 | EL | Senfkörner; gelb |
| 2 | Estragonstiele | |
| Dillblueten | ||
| 1.50 | l | ; Wasser |
QUELLE Frau Aktuell gepostet von: I. Benerts 03.11.96 | ||
Zubereitung
Kuerbis in Spalten schneiden, entkernen und schaelen. Das Fruchtfleisch wuerfeln.
Zucchini putzen, waschen, in dicke Scheiben schneiden. Essig-Essenz, Zucker, Salz, Senfpulver und Wasser aufkochen. Die Nelken und Senfkoerner zugeben.
Kuerbis und Zucchini darin glasig kochen. Beides soll nicht zu weich werden. Mit den Dillblueten in Glaeser schichten.
Kochsud auffuellen, bis das Gemuese bedeckt ist und verschliessen. Bei
90 Grad zukochen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Catrin |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Aufbau Einmachen Kürbis Zucchini Gemüsegericht |