Kürbis mit Hackfleischfüllung
Zutaten
| 1 | Kürbis; 1800-2250 g | |
|---|---|---|
| 2 | TL | Salz |
| ½ | TL | Senfpulver |
| 2 | EL | Pflanzenöl |
| 450 | g | Hackfleisch |
| 1 | mtl. | Zwiebel; gehackt |
| 150 | g | Wildreis; gekocht |
| 3 | Eier; verquirlt | |
| 1 | TL | Salbei; getrocknet |
| ¼ | TL | ;Pfeffer, aus d. Mühle |
QUELLE Saarbruecker Zeitung nach Das Indianerkochbuch B. Cox, M. Jacobs gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
Vom Kuerbis einen Deckel abschneiden, Kerne und Fasern entfernen. Kuerbis innen mehrfach mit einer Gabel einstechen und mit Salz und Senfpulver ausreiben.
Oel erhitzen. Fleisch mit der Zwiebel unter Ruehren braeunen. Pfanne vom Herd nehmen. Wildreis, Eier, Salz, Salbei und Pfeffer untermengen. Den Kuerbis mit der Mischung fuellen. Eine flache ofenfeste Form gut ein Zentimeter hoch mit Wasser fuellen. Kuerbis in die Form geben und eineinhalb Stunden backen, bis er gar ist. Bei Bedarf weiteres Wasser angiessen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Catrin |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Hackfleisch Reisgericht Amerika |