Kürbis mit Gewürzen
Zutaten
| 2 | EL | Öl |
|---|---|---|
| ½ | TL | Calonje |
| 2 | Getr. rote Chilischoten | |
| 1 | gr. | Zwiebel; in dünnen Scheiben |
| 450 | g | Kürbis; in 1 cm Würfel |
| ½ | TL | Kurkuma |
| ½ | TL | Chilipulver |
| ½ | TL | ;Salz |
QUELLE Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert von Diana Drossel 27.02.1995 | ||
Zubereitung
Das Oel in einer Karhai auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Calonje und rote Chilis hineingeben und etwa 15 Sekunden zischen lassen. Die Zwiebel dazugeben und goldgelb braten.
Kuerbis, Kurkuma, Chilipulver und Salz hinzugeben und alles 2-3 Minuten unter Ruehren braten. Deckel auflegen. Die Hitze rduzieren und alles weitere 10 Minuten garen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Catrin |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Kürbis Vegetarisch Indien |