Kümmelsuppe
Zutaten
| 1 | kl. | Zwiebel |
|---|---|---|
| 20 | g | Butter |
| 30 | g | Mehl, |
| ½ | l | Milch |
| ½ | l | Brühe |
| 2 | TL | frisch gemahlener Kümmel |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | EL | gehackte Petersilie |
Zubereitung
Zwiebel in Würfel schneiden, Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Mehl dazugeben, andünsten, mit Milch und Brühe ablöschen. Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten fortkochen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Kümmel |