Kücheln
Zutatenliste
| 1 kg | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 3 | Eier |
| ½ l | Milch |
| 3 EL | Rum |
| 2 EL | Öl |
| 50 g | Hefe |
| 1 | Zitronenschale |
| Salz | |
| Butterschmalz zum Backen | |
| Muskatblüte |
Zubereitung
-
Schritt 1
Einen halbfesten Hefeteig herstellen. Teig zugedeckt an einem warmen
Ort "gehen" lassen.
Aus dem Teig Kugeln formen oder ausstechen.
Nochmals zugedeckt "gehen" lassen, Küchlein "ausziehen" und backen.
*
Quelle: BAYERNTEXT - 9.06.94
(Karolina Adam). Aus: KOCH- UND BACKKUENSTE
DER LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES
**
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 09.06.1994
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