Kutteln in Most (Kutteln in Apfelsaft)
Zutaten
| 800 | g | Vorgekochte Kutteln, in grobe Streifen geschnitten |
|---|---|---|
| 100 | g | Zwiebel, gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt | |
| 200 | ml | Klare Bratensauce |
| 200 | ml | Most (vergorener Apfelsaft) |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 15 | g | Kümmel |
| ½ | Zitrone, den Saft | |
| 20 | g | Butter |
| 1.50 | Apfel, pochiert | |
QUELLE Kochkunst aus der Schweiz Erfasst von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig daempfen. Mit den Kutteln 5 Minuten weiterdaempfen. Mit Most abloeschen, mit Bratensauce aufkochen, abschmecken und etwa 30 Minuten sachte koecheln lassen. 5 Minuten vor dem Servieren Kuemmel und Zitronensaft beifuegen und mit Apfelvierteln garniert anrichten. Anmerkung: Dazu werden in Fleischbruehe gekochte Kartoffeln serviert.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Fleischgericht Innereien Kutteln Schweiz |