Kugelhopf
Zutaten
| 1 | kg | Mehl |
|---|---|---|
| ½ | TL | Salz |
| 40 | g | Hefe |
| 125 | g | Zucker |
| ½ | l | Milch (ungefähr) |
| 375 | g | Butter |
| 4 | Eier | |
| 150 | g | Ungeschwefelte Rosinen |
| Geschälte Mandeln | ||
| Puderzucker | ||
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen. Eine Kugelhopfform fetten, in jede Rille einige Mandeln auf den Boden der Form legen. Den Teig einfüllen, gehen lassen und bei 175o bis 200°C auf der unteren Schiene des Backofens etwa 50 Minuten backen. Ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben.
Aus: Elsässer Küchenschätze
Verlag Wolfgang Hölker, Münster
Gepostet von
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Gregor |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen |