Kue dadar (Kokos-Pfannkuchen)
Zutaten
PFANNKUCHEN | ||
| 100 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 2 | Eier; geschlagen | |
| 350 | ml | Milch |
| 1 | Msp. | Salz |
FÜLLUNG | ||
| 260 | g | Cream of Coconuts |
| 2 | Schuß | Zimt |
| 1 | Schuß | Muskatnuss |
| ½ | Lime; Saft | |
| 30 | g | Kokosflocken |
| Bratbutter | ||
ERFASST VON Rene Gagnaux Delicatessa Globus | ||
Zubereitung
Mehl und Salz in eine Schuessel sieben. Die Milch und die Eier langsam und unter ruehren zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Fuer die Fuellung alle Zutaten gut vermischen und ein paar Minuten ziehen lassen.
Eine Bratpfanne (Durchmesser ca. 18 cm) gut ausfetten und auf die maessig heisse Herdplatte stellen. Etwas Teig hineingiessen und gleichmaessig in der Pfanne verteilen. Den Teig ca. eine Minute braten, kehren und nochmals kurz braten. Aus der Pfanne nehmen und mit der Masse fuellen.
Usw., bis alle Pfannkuchen fertig sind.
Hierzu trinken: Schwarztee, mit Vanille aromatisiert.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Catrin |
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| Kategorien: | Süßspeise Warm Kokosnuss Pfannkuchen Thailand |