Kuddl's Rhabarbergrütze
Kuddl's Rhabarbergrütze
Bild: © kuddl@webkoch
Zutaten
| 500 | g | Rhabarber |
|---|---|---|
| 375 | ml | Wasser |
| 125 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillepudding |
| 1 | Ei | |
| Milch | ||
| Salz | ||
Zubereitung
Rhabarber waschen und kleinschneiden.
Mit dem Zucker und dem Wasser aufkochen und 2 - 3 min köcheln lassen.
Puddingpulver mit dem Eigelb und etwas Milch verrühren. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen.
Die Ei/Puddingmischung zu dem Rhabarber geben und gut umrühren.
Etwas von der Fruchtmasse in eine Schüssel geben und das Eiweiss unterheben. Dann die Restmasse zufügen und vorsichtig verrühren. Abkühlen lassen und dann guten Appetit.
PS: Für die ganz Süssen evtl. etwas mehr Zucker benutzen.
