Krumbirnschnitze In De Brieh (Kartoffelgemüse)
Zutaten
| 500 | g | Doerrfleisch;(Raeucherspeck) |
|---|---|---|
| 1500 | ml | ; Wasser; oder ein Viertel mehr |
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 2 | Stangen Lauch | |
QUELLE Nach:Das Obernauer Kochbuch altes überliefertes Rezept Erfasst von: Alfons Grundl 2:244/6301 - 15.01.95 | ||
Zubereitung
Das Doerrfleisch im Wasser kochen, bis etwa 20 Minuten vor der Garzeit.
Den gewaschenen Lauch in 1 cm breite Streifen schneiden, zum Fleisch geben, ebenso die geschaelten, in laengliche Stuecke geschnittenen Kartoffeln. Alles zusammen fertiggaren, abschmecken.
Die Fleischbruehe kann als Suppe mit eingebrocktem Brot gegessen weden. Zum Doerrfleisch mit Kartoffeln schmecken am besten suesse Gurken. Man kann auch Endiviensalat oder Senf dazu reichen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel Eintopf Gemüsegericht Deutschland |