Kreolische Tomaten-Orangensoße
Zutaten
| 200 | ml | Orangensaft |
|---|---|---|
| 3 | Tomaten, gewürfelt | |
| Zucker | ||
| Koriander | ||
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
QUELLE : SWF4-RADIOLADEN Sendung vom 27.-30.10.97 Kreolische Küche Chefkoch: Werner Berringer - "King Creole", Frankfurt Konvertiert: Peter Mess 03.12.97 | ||
Zubereitung
Den Saft kurz aufkochen lassen und die Tomaten dazugeben. Mit den Gewuerzen abschmecken und nochmal fuenf Minuten kochen lassen. Mit etwas Bruehe binden.