Krebs-Sahne-Sauce zu Spargel
Zutaten
| 1 | kl. | Zwiebel |
|---|---|---|
| 1 | Würfel Krebssuppenpaste; Fertigprodukt | |
| 250 | ml | Gemüsefond; Glas |
| 100 | g | Schlagsahne |
| 50 | ml | Riesling |
| Chilipulver | ||
QUELLE meine Familie und ich gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
1. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln. Die Hälfte der Krebssuppenpaste in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
2. Übrige Krebssuppenpaste zugeben, schmelzen. Mit Fond, Sahne und Wein ablöschen. Leicht einköcheln lassen. Die Flüssigkeit im Mixer aufschlagen. Mit etwas Chilipulver abschmecken.
Paßt zu weißem Spargel
| Pro Person ca. | 130 kcal |
| Pro Person ca. | 550 kJoule |
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Aufbau Sauce Gemüsegericht Krustentier |