Krautsalat mit Oliven und Feta
Zutaten
| 500 | g | jungen Kohl |
|---|---|---|
| 2 | TL | Kümmel |
| 1 | TL | Meersalz (vorsicht!) |
| Pfeffer | ||
| 3 | EL | Olivenöl |
| 10 | schwarze Oliven | |
| 150 | g | Feta |
| 1 | Tomate | |
| Joghurt | ||
Zubereitung
Vom Kohl die äußeren 1-2 Blätter entfernen; sehr fein hobeln. In einer Schüssel mit dem Meersalz und dem Kümmel mischen und mit der Faust stampfen und fest zusammendrücken.
Etwa 1/2 Stunde ziehen lassen.
Den Feta zerbröckeln und mit dem Öl und den Oliven unter das Kraut mischen. Nochmals ziehen lassen.
Da mir der Salat so zu salzig war (das Salz braucht der Kohl aber zum aufbrechen), habe ich ihn noch mit Tomaten und einem Schuß Joghurt abgemildert.
Kann man gut noch 1 Tag durchziehen lassen.
| Stichworte | Feta, Oliven, Weisskohl |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Juergen |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat |