Krautkopf (Frankenberg)
Zutaten
| 1 | mtl. | Weißkohl |
|---|---|---|
| 750 | g | Hackfleisch |
| 1 | Altes Brötchen | |
| 1 | TL | Salz Pfeffer |
| Senf | ||
| 2 | Eier; gekocht | |
QUELLE hessentext - 29.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Kohlblaetter in Salzwasser halbweich kochen und abkuehlen lassen. Krautkopf- bzw. Gugelhupfform mit den Blaettern auslegen, dann abwechselnd das mit den Gewuerzen und gewuerfelten Eiern vermischte Fleisch einfuellen. Die untere und obere Schicht muessen aus Kraut bestehen. Im Wasserbad 1 Stunde bei mittlerer Hitze garen.
Dazu reicht man Salzkartoffeln, helle Sosse und - je nach Geschmack - Apfelmus.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Weißkohl Hackfleisch |