Kraut-Lasagne
Zutaten
| 100 | g | Brot, alt |
|---|---|---|
| 125 | g | Weißkohl |
| 1 | gr. | Eier |
| 2 | EL | Sonnenblumenkerne |
| 2 | EL | Kapern |
| 50 | g | Emmentaler, gerieben |
| Schnittlauch | ||
| Petersilie | ||
| Paprika | ||
| Pfeffer | ||
| Kümmel | ||
QUELLE: Neue Gerichte aus altem Brot, Marianne Adam pala Verlag Erfaßt von Carsten Wenzler | ||
Zubereitung
Weißkohlblätter 5 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen. Brot in Wasser einweichen, ausdrücken. Brotmasse mit Eiern, Sonnenblumenkernen, Kapern, gehacktem Schnittlauch, Petersilie, Käse mischen. Mit den Gewürzen abschmecken. Ein Drittel des Brotteigs in eine gefettete Auflaufform geben, Hälfte der Krautblätter darauflegen. Vorgang wiederholen, mit Teig abschließen. 30 - 40 Minuten bei 200 °C backen, eine Stunde im Backofen "ruhen" lassen.