Kräuterpfannkuchen mit Quarkcreme
Zutaten
Teig | ||
| 150 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Messerspitze Backpulver | |
| 2 | EL | kernige Haferflocken |
| 3 | Eier | |
| ¼ | l | Mineralwasser |
| 50 | g | geriebener Goudakäse |
| 2 | EL | gehackte Kräuter |
| 1 | gehackte Zwiebel | |
| Salz | ||
Quarkcreme | ||
| 250 | g | Magerquark |
| 4 | EL | süße Sahne |
| 4 | EL | Milch |
| 1 | TL | geriebener Meerrettich |
| 3 | EL | Instant-Haferflocken |
| 2 | EL | Schnittlauchröllchen |
| Öl | ||
| 3 | EL | Schnittlauchröllchen |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen lassen.
Käse, Kräuter, Zwiebel und Salz unterrühren. Die Zutaten für die Creme verrühren.
Öl erhitzen und aus dem Teig nacheinander darin etwa acht Pfannkuchen goldbraun backen.
Pfannkuchen mit etwas Quarkcreme bestreichen, halb zusammenklappen, mit restlicher Creme garnieren und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Mehlspeise Pfannkuchen Kräuter Quark |