Kraftbrühe mit Ei
Zubereitung
Salzwasser mit Essig zum Kochen bringen. Eier einzeln in einer Kelle aufschlagen, vorsichtig in das heisse Wasser geben und 3-4 Minuten ziehen lassen. Die garen Eier vorsichtig mit einem Schaumloeffel herausnehmen und in je eines in einen Suppenteller geben. Fleischbruehe zum Kochen bringen und ueber die Eier giessen. Schnittlauch abspuelen, abtropfen lassen, klein schneiden und darueber streuen.
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Suppe Klare Suppe Ei |