Krabbensuppe mit Mais (China)
Zutaten
| 500 | g | Tiefgefrorene Maiskörner |
|---|---|---|
| 1 | EL | Maisstärke |
| 0.06 | l | Wasser |
| 0.30 | l | Hühnerbrühe |
| 1 | TL | Ingwerwurzel |
| 250 | g | Krabbenfleisch |
| 1/3 | Tasse | Grüne Zwiebeln, in Scheiben |
| ½ | TL | Salz |
| 1/8 | TL | Weißer Pfeffer |
| 1 | TL | Reisweinessig |
Zubereitung
Die Haelfte der tiefgefrorenen Maiskoerner portionsweise im Mixer fein hacken; mit der restlichen Haelfte vermischen.
Maisstaerke im Wasser aufloesen.
Huehnerbruehe mit dem Ingwer aufkochen, Maismischung sowie aufgeloeste Maisstaerke unter Ruehren zugeben, Krabbenfleisch, Zwiebeln, Pfeffer und Reisweinessig zugegen, salzen. Aufkochen und 3 Minuten ungedeckt leise koecheln lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
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| Kategorien: | Suppe |