Krabbengratin mit KäseKräuterkruste
Zutaten
| 2 | Tomaten | |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | EL | Öl |
| 600 | g | Krabben |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 2 | EL | Basilikum, gehackt |
| 300 | g | Zucchini |
| ; Salz | ||
| 150 | g | Kräuterfrischkäse |
| 5 | EL | Weißwein |
| 2 | EL | Paniermehl |
QUELLE : SWF4-RADIOLADEN Sendung vom 7.-11.Juli 97 Elektrisch Kochen seit sechzig Jahren Konvertiert: Peter Mess 19.11.97 | ||
Zubereitung
Tomaten ueberbruehen, haeuten entkernen und in Wuerfel schneiden. Knoblauchzehen schaelen und fein hacken.
Den Boden einer flachen Auflaufform mit Oel bestreichen. Krabben waschen mit Salz und Pfeffer wuerzen und in die Auflaufform geben.
Basilikum, Knoblauch und Tomatenwuerfel darueber verteilen. Zucchini in duenne Scheiben schneiden, schuppenfoermig in die Auflaufform legen und leicht salzen.
Kraeuterfrischkaese mit Wein und Paniermehl verruehren, auf die Zucchini streichen und backen.
Beilage: Kartoffeln oder Baguette und Salat.
Auflaufform auf den Rost, mittlere Einschubleiste, einsetzen und 20 Minuten bei 200 Grad C backen.
Das Rezepte stammt aus dem "Blauen Kochbuch": "Das Elektrische Kochen" Hrsg. Hauptberatungsstelle fuer Elektrizitaetsanwendung 48. voellig neu bearbeitete Auflage, 585 Seiten, Preis: DM 31,90 VWEW-Verlag, Rebstoecker Strasse, 60326 Frankfurt/M.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19980106202200w+1