Krabbencreme in Bleichsellerie
Zubereitung
Acht schöne Krabben beiseite legen. Restliche Krabben mit Quark und Dill pürieren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dem Sellerie acht Stangen von etwa 10 cm Länge herauslösen.
Krabbencreme in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und auf die Stangen spritzen. Jeweils zwei Stangen auf einem Teller anrichten und mit Krabben und Selleriegrün garnieren.
Mit Stangenweißbrot servieren.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Meeresfrüchte Krabben Vorspeise |