Krabbencocktail mit Weintrauben
Zutaten
| 1 | Kopf grüner Salat | |
|---|---|---|
| 250 | g | Weintrauben |
| 125 | g | süße Mandeln |
| 600 | g | Shrimps o.ä. |
| 400 | g | Creme fraîche (ersatzweise süße und saure |
| Sahne zu gleichen Teilen) | ||
| 2 | EL | Tomatenketchup |
| 6 | EL | trockener Sherry |
| 1 | Prise Zucker | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Grünen Salat waschen,gut trocknen,die Gläser mit Salatblättern auslegen. Weintrauben waschen,halbieren, entkernen. Mandeln ungeschält halbieren. Trauben,Mandeln und Krabben mischen. Creme fraîche mit Ketchup,Sherry und einer Prise Zucker verrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatsauce über Trauben,Mandeln und Krabben geben,vorsichtig mischen. In vorbereitete Gläser füllen.
Gepostet von Cornelia Keutgen
Date: Thu, 11 May 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Cornelia |
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| Kategorien: | Fischgericht Krabben Meeresfrüchte |