Krabbencocktail / Eiersalat
Zubereitung
Geht ganz schnell und ist eine leckere Vorspeise.
Die Eier hartkochen, Eigelb in einer Schüssel - am besten wenn sie noch warm sind - mit dem Schmand zu einer gelben Masse verrühren. Senf unterrühren, Eiweiß in kleine Stücke teilen und dazu geben, Salzen & Pfeffern. Krabben gut abtrocknen und mit dem geschnittenen Schnittlauch untermischen.
dazu passt Toast, mit Butter.
Guten Abbo!