Krabben-Salat aus Schweden
Zutaten
| 300 | g | Tiefseekrabben |
|---|---|---|
| 1 | gr. | Salatgurke |
| ; Salz | ||
| ; schwarzer Pfeffer | ||
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 200 | g | Mayonnaise |
| 4 | EL | Tomatenketchup |
| 6 | EL | Sahne, süß |
| 1 | Paprikaschote, grün | |
| 1 | Schuß | Tabasco |
| Petersilie; fein gehackt | ||
Zubereitung
Krabben trockentupfen, Gurke schaelen, der Laenge nach halbieren und die Kerne mit einem Teeloeffel herauskratzen. Gurke in 3 cm lange Stifte schneiden. Diese mit Salz und Zitronensaft wuerzen und 10 - 15 Minuten in den Kuehlschrank stellen. Mayonnaise, Ketchup und Sahne verruehren. Paprika, Krabben und die abgetropften, ausgedrueckten Gurkenstifte untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco wuerzen. Eine Servierschale mit einem Salatblatt auslegen, die Krabbenmischung einfuellen und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren, Toast und Butter dazu reichen.
Quelle: Mannheim Illustriert Nr. 4, April 1996 erfasst: Sabine Engelhardt, 11. Oktober 1996
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Martin |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Krabben Gemüsegericht Salat Schweden |