Krabben-Rührei
Zutaten
| 6 | Eier | |
|---|---|---|
| 50 | ml | Milch |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 25 | g | Butter oder Margarine |
| 200 | g | Nordseekrabbenfleisch |
| 2 | EL | Schnittlauchröllchen |
Zubereitung
Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer mit dem Handrührgerät verquirlen.
In einer großen, beschichteten Pfanne 25 g Fett auf 2 oder AutomatikKochstelle 7 - 8 zerlassen. Die Hälfte der Eimasse auf 1 1/2 oder Automatik-Kochstelle 3 - 4 stocken lassen und dabei von außen nach innen zusammenschieben. Herausnehmen und
warm stellen.
Die 2. Hälfte ebenso braten. Die Krabben kurz erwärmen und mit Schnittlauch auf Vollkornbrot servieren.
| Stichworte | Ei, Einfach, Krabbe, Mai, Meeresfrucht, P4 |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Winke & Rezepte 05 / 98 | |
| der Hamburgischen Electricitätswerke AG | |
| Notizen (**) : | |
| Erfasst: Lothar Schäfer | |
| (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) | |
| Zusatz : | |
| Zubereitungszeit | |
| 20 Minuten | |
| Pro Person ca. | 256 kcal |
| Pro Person ca. | 1024 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christa |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Ei |