Koteletts mit Pilzgemüse
Zutatenliste
| 4 | Stielkoteletts à 240 g |
| Butterschmalz | |
| 500 g | Champignons geschnitten |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 50 ml | Weißwein |
| 150 g | Sauerrahm |
| 2 EL | Kräuter (Thymian, Majoran, Bohnenkraut) gehackt ersatzweise je 1/2 TL ge- trocknete Kräuter |
| Salz | |
| Pfeffer a.d.M. |
Zubereitung
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Schritt 1
Koteletts beidseitig salzen und pfeffern. Butterschmalz in schwerem Bräter
erhitzen. Koteletts kurz anbraten und herausheben. Im Bratensatz Pilze und
Zitronensaft
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