Koteletts mit Käse-Sahne-Sauce
Zutaten
ZUTATEN | ||
| 800 | g | Schweinekotelett (4 St) |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Öl | ||
| Butter | ||
DIE SAUCE | ||
| 200 | g | Emmentaler |
| 1 | kl. | Gewürzgurke |
| 200 | ml | Fleischbrühe |
| 150 | g | Sahne |
| 1 | TL | Kapern |
Zubereitung
Koteletts beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Butter (1+1) in der Pfanne erhitzen, darin die Koteletts anbraten und bei reduzierter Temperatur fertiggaren; warmstellen.
Brühe und Sahne in die Pfanne geben, den Satz damit loskochen und dann den Käse darin schmelzen lassen; salzen und pfeffern und die Kapern und Gurkenwürfel zugeben.
Fleisch auf Tellern anrichten und die Sauce beigießen.
| Pro Person ca. | 640 kcal |
| Pro Person ca. | 2670 kJoule |
| Eiweis | 44 Gramm |
| Fett | 50 Gramm |
| Kohlenhydrate | 1 Gramm |
| Zeit (min): | 20 |
| Dazu gibt´s: | Kartoffel, Paprikagemüse |
| Getränk: | trockener Weißwein |