Kotelett auf Tomaten-Porree
Zutaten
| 160 | g | Geschälte Kartoffeln |
|---|---|---|
| Salz | ||
| Weißer Pfeffer | ||
| 150 | g | Geputzter Porree (Lauch) |
| 100 | g | Ausgelöstes Schweinekotelett |
| 5 | g | Öl (1 Tl.) |
| 50 | g | Tomate (1 Stck.) |
| 1 | EL | gehackte Petersilie |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Porree waschen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen und mit Küchenpapier trockentupfen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Porree mit in die Pfanne geben. Tomate waschen und würfeln.
Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 3-4 El. Wasser und Tomatenwürfel zum Porree geben. 2-3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgiessen und evtl. durch die Kartoffelpresse direkt auf den Teller geben. Alles anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Diabetikerrezept.
Gepostet von Michael Kiok
Date: Sat, 29 Oct 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Diät |