Koreanisches Barbecue
Zutaten
| 500 | g | Rinderlende |
|---|---|---|
| 1 | EL | Sesamsamen |
| 1 | Ingwerstück; 2cm lang | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 3 | EL | Sojasauce |
| 2 | TL | Honig |
| ¼ | TL | Zitronenpfeffer |
| 2 | Möhren | |
| 1 | Zucchini | |
| 1 | Aubergine | |
| 2 | Rote Zwiebeln | |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | EL | Sesamöl |
QUELLE Frau im Spiegel erfasst von I. Benerts 22.11.98 | ||
Zubereitung
Fleisch waschen und in kleine duenne Scheiben schneiden. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne unter Wenden goldgelb roesten.
Ingwer schaelen und fein reiben. Knoblauch pellen und durch die Presse druecken. Sesam, Ingwer und Knoblauch mit Sojasosse, Honig ud Zitronenpfeffer verruehren.
Fleisch in einen Gefrierbeutel geben und die Marinade darueber verteilen. Etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Moehren schaelen. Zucchini waschen und putzen. Aubergine waschen, putzen und laengs halbieren. Rote Zwiebeln pellen. Vorbereitetes Gemuese in feine Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
Auf eine andere Platte faecherartig die Fleischscheiben legen.
Beide Oelsorten mischen und Fleisch und Gemuese damit duenn bestreichen.
Auf einem vorgeheizten Tischgrill oder heissen Stein braet jeder selbst nach Lust und Laune Fleisch und Gemuese. Reisschaelchen bereitstellen.
:Zubereitungs-Z.: 1 1/4 Stunden
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joerg |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind Barbecue Korea |