Kopfsalat mit Avocado und Sojasprossen
Zutaten
| 100 | g | Lachsschinken |
|---|---|---|
| 1 | Avocado | |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Kopfsalat | |
| 125 | g | Sojasprossen |
| 2.50 | EL | Essig Salz und Pfeffer |
| 1 | Spur Zucker | |
| 6 | EL | Öl |
Zubereitung
Lachsschinken in Streifen schneiden. Avocado schälen, halbieren, den Stein herauslösen, in Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln. Kopfsalat zerteilen, waschen, abtropfen lassen. Sojasprossen waschen, abtropfen lassen.
Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, dann Öl unterrühren. Zutaten mit der Sosse mischen.
* Pro Portion 322 kcal/1345 kJ *
Quelle: ARD/ZDF 6.06.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62