Komteß-Kuchen
Zutaten
| 250 | g | Butter oder Margarine |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| Schale von 1 großen, ungespritzten Orange | ||
| 4 | Eier | |
| 200 | g | Mondamin |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | gestrichener Tl. Backpulver | |
Füllung und Belag | ||
| 200 | g | Zartbitter- oder Mokka-Schokolade |
| Puderzucker zum Bestäuben | ||
Zubereitung
Fett schaumig rühren. Zucker, abgeriebene Orangenschale, Eier und das Gemisch aus Mondamin, Mehl und Backpulver darunterrühren. Den Teig in eine mit gefettetem Pergamentpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) füllen undbacken. Den ausgekühlten Kuchen der Länge nach in 6 Teile schneiden, diese mit erwärmter Schokolade bestreichen und formgerecht wieder zusammensetzen. Die Oberseite des Kuchens mit Schokolade bestreichen und nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
Backen: E-Herd: 75-90 Minuten, G-Herd: 75-90 Minuten
Einstellung: E-Herd: 175°C, G-Herd: 2-3
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen |