Kokoswürfel
Zutaten
| 40 | g | Margarine |
|---|---|---|
| 4 | EL | Honig |
| 2 | TL | Zimt |
| 300 | g | Zucker |
| 4 | Eier | |
| 250 | ml | Bohnenkaffee; lauwarm |
| 500 | g | Mehl |
| 1 | Pck. | Backpulver |
ZUM TRAENKEN | ||
| 500 | g | Kokosfett (Palmin o.ae.) |
| 500 | g | Puderzucker |
| 80 | g | Kakao |
| 250 | ml | Rum (kein Irrtum;-)) |
| 250 | ml | Milch |
AUßERDEM | ||
| Kokosraspeln zum Wälzen | ||
QUELLE Adler Weihnachts-Backbuch | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 15.10.97 | ||
Zubereitung
Margarine, Honig, Zimt, Zucker und Eier schaumig ruehren. Den Bohnenkaffee darunterruehren. Mehl und Backpulver daruebersieben und alles verruehren.
Den weichen Teig auf ein gefettetes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2) ca. 30 Min. backen.
Kokosfett schmelzen. Die uebrigen Zutaten nach und nach einruehren. Die Masse warmhalten.
Abgekuehlten Kuchen in Wuerfel (1 1/2 x 1 1/2 cm) schneiden (sie gehen nach dem Traenken auf). Die Wuerfel kurz in die Kakao-Rum-Masse tauchen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und sofort in Kokosraspeln waelzen. Auf einem Kuchengitter fest werden lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
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| Kategorien: | Backen Gebäck Weihnachten Kokosnuss |