Kokosnusschutney
Zutaten
| 85 | g | Kokosflocken |
|---|---|---|
| 3 | EL | Cashewnüsse |
| 1 | Grüne Chilischote | |
| Salz; nach Geschmack | ||
| 80 | ml | Joghurt, nature |
| 3 | EL | Petersilie; gehackt |
Zubereitung
Die Hälfte der Kokosflocken zusammen mit den Cashewnüssen im Mixgerät zu Pulver mixen. Nun die grüne Chili (je nach Geschmack, entkernt ...), Salz und Joghurt zugeben. Alles durchmixen, bis es fein und luftig ist. Zuletzt die restlichen Kokosflocken dazugeben, alles nochmals kurz durchmixen.
Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.
Servierbeispiel: als Füllung von Pfannkuchen.
Quelle: Vegetarisch Fit, 1/94
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Mon, 17 Oct 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Grundlagen, Informationen Aufbau Chutney Kokosnuss |