Kokosnuss-Soufflé
Zutaten
| 100 | g | Kokosnuss, geraspelt |
|---|---|---|
| 3 | Eier | |
| 1 | EL | Stärkemehl |
| 2 | EL | Butter |
| ¼ | l | Milch |
| 50 | g | Zucker |
QUELLE Erfasst Astrid Bendig | ||
Zubereitung
Das Eiweiss steifschlagen.
In einer Kasserolle auf kleiner Flamme eine Einbrenne aus Staerkemehl und der Haelfte Butter bereiten. Unter staendigem Ruehren die Milch und den Zucker zugeben. Vom Herd nehmen.
Eigelb, Kokosraspel und Eischnee unterziehen.
Die Masse in mit der restlichen Butter gefettete, feuerfeste Foermchen geben. Bei mittlerer Hitze im Backofen ca. 20 Minuten backen.