Kokoshuhn
Zutaten
| 4 | Hähnchenkeulen | |
|---|---|---|
| ;Salz, Pfeffer | ||
| Curry | ||
| Ingwer | ||
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Tas. Hühnerbrühe | |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | EL | Erdnussbutter |
| 5 | EL | Kokosflocken |
| 100 | ml | Sahne |
| 4 | Scheibe frische Ananas | |
| 3 | EL | Haselnüsse |
Zubereitung
Keulen würzen, in Öl von allen Seiten gut anbraten, mit Brühe ablöschen. Zwiebelringe zugeben und zugedeckt garen.
Erdnussbutter, Kokosflocken und Sahne unterrühren, abschmecken. Keulen auf Ananasscheiben anrichten, mit Haselnüssen bestreuen und mit der Sosse begiessen.
Dazu: Reis und Salat
Quelle: -Nach Suedwest-Text/24.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Kokosnuss |