Kohlsalat
Zutaten
| 500 | g | Weißkohl |
|---|---|---|
| Salz, Pfeffer | ||
| ¼ | TL | Zucker |
| 2 | EL | Apfelessig |
| 4 | EL | Sonnenblumenöl |
| 150 | g | saure Sahne |
| 2 | EL | geriebener Meerrettich |
| 2 | Äpfel | |
| Kürbiskerne | ||
Zubereitung
Den Kohl putzen, die aeusseren Blaetter und den Strunk entfernen.
Den Kohl so fein wie moeglich hobeln. In kochendem Salzwaser 1 Minute blanchieren, abgiessen und gut abtropfen lassen. Peffer, Zucker und Essig verruehren, Oel, Sahne und Merrettich unterruehren. Die Aepfel waschen, Kerngehaeuse entfernen, wuerfeln, sofort in die Sauce geben, damit sie sich nicht verfaerben. Alles mit dem Weisskohl vermengen. Die Kuerbiskerne ohne Fett in der Pfanne anroesten und ueber den Salat streuen.
Aus: Die besten Rezepte Kochen und Backen, Unipart Erfasst von Christine Paeth
| Stichworte | Apfel, Salat, Weisskohl |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Halt |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat |