Kohlrabisuppe mit Mettklössen
Zutaten
| 2 | Kartoffeln | |
|---|---|---|
| 3 | Kohlrabi | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 20 | g | Butter |
| ¼ | l | Schlagsahne |
| ½ | l | Gemüsebrühe |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 200 | g | Mett |
| Muskat | ||
| Zitronensaft | ||
| 3 | Bund | Petersilie |
Zubereitung
Kartoffeln, Kohlrabi schälen, würfeln. Zwiebeln fein würfeln, in Butter andünsten, Gemüse zugeben, mitdünsten Schlagsahne, Gemüsebrühe zugies- sen, mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt 20 Min. kochen.
Aus dem Mett Klösschen formen. Suppe pürieren, mit Muskat, Zitronensaft abschmecken, Klösschen hineingeben, 10 Min. ziehen lassen, gehackte Petersilie unterrühren.
* pro Portion 344 kcal/1439 kJ *
Quelle: ARD/ZDF-Text
18.04.1994 (UF)
From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.schiele-ct.de Date: Mon, 18 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Gemüsegericht Hackfleisch |