Kohlrabipuffer mit Wildkräutersauce
Zutaten
Für die Puffer | ||
20 dag Kohlrabi | ||
45g Weizenvollgrieß | ||
1 Ei | ||
10 dag Magertopfen | ||
10 ml Walnußöl ( von Wiberg ) | ||
etwas frisch geriebener Ingwer | ||
Kräutersalz und Pfeffer | ||
| Für die Sauce | ||
1/8l Magerjoghurt | ||
50g Magertopfen | ||
20g Wildkräuter | ||
Zubereitung
Kohlrabi grob reiben und mit den anderen Zutaten vermischen. Laibchen formen und in Öl braten.
Die Zutaten für die Sauce zusammen mischen und erhitzen.
Die Puffer mit der Sauce servieren
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joerg Mader |
| Kategorien: | Vegetarisch |