Kohlrabi ungarische Art
Zutaten
Für vier Portionen | ||
| 100 | g | durchwachsener Speck |
|---|---|---|
| 3 | Zwiebeln | |
| 1 | kg | Kohlrabi |
| 1 | rote Paprikaschote | |
| 1 | grüne Paprikaschote | |
| 50 | g | Butter oder Margarine |
| 1 | Dose | Tomatenmark (70 g) |
| ½ | l | Brühe (Instant) |
| 1 | Zweig Majoran | |
| 1 | EL | Paprika edelsüss |
| frisch gemahlener Pfeffer | ||
| 1 | Knoblauchwurst (etwa 200 g) | |
| Salz | ||
| 1 | Bund | Petersilie |
Zubereitung
Speck- und Zwiebelwürfel, Kohlrabistifte und Paprikastreifen in heissem Fett andünsten. Tomatenmark und Brühe zufügen. Mit Majoran, Paprika und Pfeffer würzen. Zugedeckt etwa zehn Minuten schmoren. Wurstscheiben zufügen und weitere fünf Minuten schmoren. Abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Pro Portion ca. 610 Kalorien / 2553 Joule
Article: 277 of zer.t-netz.essen
From: c.bluehm@link-f.comlink.de
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Kohlrabi |