Kohlrabi-Nuß-Puffer
Kohlrabi-Nuß-Puffer
Bild: © Siri@webkoch
Zutaten
| 300 | g | Kohlrabi |
|---|---|---|
| 150-200 | g | Nüsse |
-> Haselnuß, Mandeln, oder andere Sorten oder Mischungen davon | ||
| 1 | Ei | |
| 1 | kleine Zwiebel | |
| 1 | EL | Curry |
| 1 | TL | Sambal Oelek |
| 2-4 | EL | Mehl |
| 50 | ml | Milch oder Wasser |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt | |
Salz, Pfeffer, Öl oder Butter zum Braten | ||
Zubereitung
Kohlrabi und Nüsse und Zwiebel fein raspeln (oder einfach in der Küchenmaschine kleinhäckseln). Mit den anderen Zutaten gut vermengen, salzen, pfeffern.
Portionsweise in eine Pfanne wie Kartoffelpuffer braten.
Variationen
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- Wer es fettarm haben will, kann die Puffer auch auf einem Blech (Backpapier drunterlegen) backen
- Mehl und Milch kann man auch weglassen, dann 2 Eier verwenden
- Nach Geschmack Kräuter hinzufügen / die scharfen Bestandteile variieren
Dazu paßt Kräuterschmand, frischer Salat oder auch was Süßes.
siehe auch: Variation von Ei, Kohlrabi und Nüssen (http://www.webkoch.de/rezept/48869)
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 10 min |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Siri |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | eigene Kreation |
| Kategorien: | Kohlrabi Puffer Beilagen Vegetarisch |
