Kohlrabi mit Erbsenmus-Fülle
Zutaten
| 12 | kleine Kohlrabi | |
|---|---|---|
| 75 | ml | Brühe |
| für das Mus | ||
| 350 | g | Tiefkühlerbsen |
| 0.10 | l | Milch |
| 3 | EL | voll gestrichen Grieß |
| Salz Peffer,Muskatnuß | ||
| Butter | ||
Zubereitung
Kohlrabi schälen und aushöhlen es soll ein mindestens 1 cm breiter Rand stehen bleiben.
In Salzwasser bißfest kochen (ca.10 Minuten) abschrecken und mit der Öffnung nach unten auf einem Tuch abtropfen lassen. Erbsen in 1 EL Butter anschwitzen, mit Milch aufgießen und auf kleiner Flamme weich köcheln mehrmals umrühren.
Mit dem Stabmixer pürieren und würzen. Grieß in das Püree rühren und einkochen auf kleiner Flamme ca. 1/2 Minute.
Rohr auf 180° vorheizen.
Kohlrabi mit dem Püree füllen, in eine Auflaufform setzen, mit der Brühe aufgießen, ca 20 Minuten garen.
Dazu: Tomatensauce und Kartoffel.
Gutes Gelingen!
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 45 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Maximiliane |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | meine Oma |
| Kategorien: | Kohlrabi Erbsen Vegetarisch |