Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
Zutaten
| 600 | g | gekochte Pellkartoffeln |
|---|---|---|
| 2 | mtl. | Kohlrabi |
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln |
| ½ | Tasse | Gemüsebrühe (Instant) |
| 200 | g | Butter- oder Rahmkäse |
Guß | ||
| 250 | g | Sahne |
| 50 | g | geriebener Sbrinz |
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
Zubereitung
Kartoffeln noch heiß pellen, etwas abgekühlt in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Kohlrabi dünn schälen, halbieren, in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in 3 mm dicke Scheiben schneiden, Kohlrabi und Frühlingszwiebeln mit Gemüsebrühe 5 - 7 Min. dünsten. Kartoffelscheiben abwechselnd mit Kohlrabischeiben und Frühlingszwiebeln dachziegelförmig in eine flache Gratinform oder in Portionsförmchen schichten. Butter- oder Rahmkäse in Scheiben schneiden, darüber verteilen. Sahne aufkochen, Sbrinz, Pfeffer und Muskat zugeben, verrühren, abschmecken, über die Zutaten gießen. Im Backofen gratinieren.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.,
170 - 190°, Umluftbackofen
ca. 25 - 35 Minuten
Dazu schmeckt gegrilltes Fleisch, Fisch oder Geflügel.
81 g Eiweiß, 146 g Fett, 118 g Kohlenhydrate, 9122 kJ, 2177 kcal.
Zubereitungszeit
70 Minuten
Quelle: Winke & Rezepte 06 / 96
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Gratin Gemüsegericht Kohlrabi Kartoffel |