Kohlrabi in Schnittlauchsahne
Zutaten
| 750 | g | Kohlrabi |
|---|---|---|
| 250 | ml | Gemüsebrühe (Instanz) |
| 30 | g | Butter |
| 20 | g | Mehl |
| 200 | ml | Schlagsahne |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Zucker | ||
| 2 | TL | Zitronensaft |
| 2 | Bund | Schnittlauch (in Röllchen) |
Zubereitung
Kohlrabi schälen, in Stifte oder Stücke schneiden. in der kochenden Brühe zugedeckt ca. 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Abgießen, Brühe auffangen.
Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Sahne und Brühe ablöschen, 5 Min. kochen. Kohlrabi hinzufügen, weitere 5 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. 2/3 des Schnittlauchs untermischen. Mit restlichem Schnittlauch bestreut anrichten.
Dazu passen Salzkartoffeln und Katenschinken.
| Stichworte | Einfach, Gemüse, Kohlrabi, P4 |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Winke & Rezepte 05 / 97 | |
| der Hamburgischen Electricitätswerke AG | |
| Zusatz : | |
| Zubereitungszeit | |
| 40 Minuten | |
| Pro Person ca. | 273 kcal |
| Pro Person ca. | 1139 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht |